Мобильный фуршет

Организация и проведение мобильного фуршета в г. Санкт-Петербург (СПб).

ФОТО

Наименование

Вес

Цена

КАНАПЕ

1

Сет №1

Канапе в шотах

Масляная рыба холодного копчения со свежими листьями салата, зеленой оливкой, заправленные лимонно - оливковым дрессингом

20гр

Капрезе с сыром моцарелла, помидорками черри, базиликом, оливковым маслом и капелькой бальзамика

20гр

Пармская ветчина с кусочком пармезана, листьями салата, заправленные оливковым маслом и бальзамическим кремом

20 гр

Итого: 

240гр

1750

2

Сет №2

Канапе рыбные

Канапе с красной икрой на хрустящем тосте с нежным сливочным маслом и веточкой укропа

15гр

Канапе с подкопченым лососем и ароматным эстрагоном

15гр

Канапе с тигровой креветкой, обжаренной с чесноком и тимьяном, на хрустящем тосте со сливочным сыром

20гр

Итого:

300гр

2200

3

Сет №3

Канапе мясные

канапе из обжаренного филе цыпленка, маринованного в ароматных травах ,с помидором конфит и базиликом на хрустящем тосте

25гр

Канапе с бужениной, запеченой в горчице с чесноком, подается на хрустящем тосте с маринованным перцем

25гр

Канапе с ветчиной, сыром, зеленой оливкой и веточкой петрушки

25гр

Итого:

450гр

1500

САЛАТЫ

4

Сет №4

Салаты в шотах

Салат с маринованным лососем переплиным яйцом, микс салатом, маслиной, заправленный лимонно оливковым дрессингом

35гр

Салат Цезарь, с обжаренной куриной грудкой, беконом, помидорками черри, микс салатом и специальной заправкой

40гр

Салат Вольдорф со свежими сельдереем, яблоком, апельсином, нежным йогуртом и рубленными орехами

45гр

Итого:

480гр

2150

5

Сет №5

Салаты в тарталетках

Салат с тунцом, перепелиным яйцом, микс салатом, помидорками черри, каперсами, заправленный пикантным соусом

40/20гр

Салат с бужениной, маринованными перцем и грибами и горчичной заправкой

40/20гр

Салат с лососем, сливочным сыром и шпинатом, обжаренным на оливковом масле с чесноком

50/20гр

Итого:

760гр

1450

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

6

Сет №6

Мясная композиция большая

Запеченная с горчицей буженина, отваренный с травами и кореньями говяжий язык, куриный рулет с овощами, салями, ветчина, маринованные огурчики, зелень, горчица и острый хрен

800гр

1550

7

Сет №7

Мясная композиция средняя

Запеченная с горчицей буженина, куриный рулет со овощами, куриная грудка гриль, сервелат, ветчина, маринованные огурчики, зелень, горчица и острый хрен

650гр

1350

8

Сет №8

Рыбная композиция

Лосось слабой соли, масляная рыба холодного копчения, отварные раки, свежий укроп, салат и маслины с лимоном

400гр

1950

9

Сет №9

Сырная тарелка

Ассорти 5 видов: копченый чечел, брынза, пармезан, гауда и маасдам, украшены крекером, грецкими орехами, мед, апельсин и петрушка

580гр

1450

10

Сет №10

Овощная тарелка

Свежие помидоры, огурцы, болгарский перец, зелень, салатный лист, редиска, укроп, петрушка, листья салата и сметана

450гр

850

11

Сет №11

Соленья

Капуста квашенная, соленые черемша и чеснок, маринованные огурцы и перец, помидоры в с/с и зелень

500гр

950

РУЛЕТИКИ

12

Сет №12

Рулетики из ветчины с сыром и чесночком, украшены зеленью, маслинами и помидорками

600гр

1150

13

Сет №13

Рулетики из баклажан с сырным муссом, тар таром из помидор, оливками и пряной зеленью

550гр

1350

14

Десерты

Сет №14

Профитроли со взбитыми сливками и шоколадом

20гр

капкейки со сливочно-ванильным кремом

100гр

капкейки со сливочно-апельсиновым кремом

100гр

Итого:

880гр

1450

15

Сет №15

Тирамиссу в стаканчиках

70гр

Чиз кейк в стаканчике с карамелью

70гр

Бананово-черничный смузи

90гр

Шоколадный мусс со взбитыми сливкаи и апельсиновым чипсом

70гр

Итого:

900гр

2300

16

Сет №16

Фруктовая тарелка из сезонных фруктов

1500гр

1150

БЛИНЫ

Блины сладкие

17

Сет №17

с вареньем и сметаной

640/100/100гр

700

18

Сет №18

с медом и сметаной

640/100/100гр

750

19

Сет №19

с лососем и сметаной

640/100/100гр

1200

БЛИНЫ С НАЧИНКОЙ

20

Сет №20

с ветчиной и сыром

840гр

950

Сет №21

с грибами и курой в сливочном соусе

840гр

950

ВЫПЕЧКА

21

Сет №22

Пирожки сытные

Пирожки с капустой

4 шт

Пирожки с картошкой

4 шт

Пирожки с ветчиной и сыром

4 шт

Итого:

960гр

590

Сет №23

Пирожки сладкие

Пирожки с яблоком

4 шт

Пирожки с творогом

4 шт

Пирожки с джемом

4 шт

Итого:

960гр

590

22

Сет №24

Русский сет

Студень мясной с чесночком, острым хреном в стаканчиках

70гр

Блин с курой и грибами в сливочном соусе

120гр

Салат столичный

60гр

Мини пирожок с черникой

80гр

Итого:

990гр

1300

23

Сет №25

Паназиатский сет

Креветки темпура с грейпфрутом, апельсином, микс салатом и соусом терияки

55гр

Тайский салат с кальмаром, свежими огурцами, паприкой, стеблем сельдерея и острой, мятной заправкой

50гр

Курица по-китайски, маринованная в соевом соусе и обжаренная в кунжуте, с луком пореем в раскаленном масле, подается с имбирем и соусом терияки

30гр

Бананы в карамели

60гр

Итого:

585гр

1950

24

Сет №26

Итальянский сет

Тирамису в стаканчике

70гр

Пармская ветчина с кусочком пармезана, листьями салата, заправленные оливковым маслом и бальзамическим кремом

20гр

Капрезе с сыром моцарелла, помидорками черри, базиликом, оливковым маслом и капелькой бальзамика

20гр

Салат Цезарь, с обжаренной куриной грудкой, беконом, помидорками черри, микс салатом и специальной заправкой

40гр

Итого:

450гр

1950

25

Сет №27

Хлебная корзина (багет, черные булочки и слив масло)

400гр

300

УСЛОВИЯ ЗАКАЗА:

Заказ принимается за 24 ч до мероприятия

Минимальная сумма заказа 5 000 рублей

Доставка оплачивается дополнительно

Мобильный фуршет - питание в экологически чистых боксах с расчетом пластиковой посуды для гостей